極上の一杯

名古屋、京都を中心に東海道のおいしいラーメンを探すブログです。ここでは大好きなラーメンを厳しめにレビューしてまいります。お気に入りの一杯に出会うきっかけとなれば幸いです。

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牛骨 名古屋市東区

黒毛牛骨ラーメン 牛次郎

★★☆☆☆ 牛タンチャーシューとの初対面 牛骨ラーメン ラーメンのスープといえば、誰しも鶏ガラや豚骨、最近では煮干しなどを思うところ、こちらでは珍しい牛骨スープを提供しています。旨味をしっかり引き出した牛骨白湯スープであります。クリーミーなスープは、醤油ダレで味を整え...

お気に入り 味噌 名古屋市東区

銀のくら

★★★★☆ 味噌の国の最高峰の濃厚みそラーメン 辛みそにんにくバターらーめん 尾張名古屋は味噌でもつ。愛知県内随一の味噌ラーメンのお店です。最近では、味噌ラーメンのお店においても行列のできる人気店が増えつつありますが、こちらはその老舗であります。 とんこつスー...

豚骨 名古屋市東区

麺屋豚神

★★★☆☆ 100円で替え玉食べ放題!いざフードファイト! 豚神 栄のオアシスの中のテナントに入っているお店です。早い時間から開店しているため、空いている時間帯に早々に昼ごはんを済ませたい筆者にはありがたいです。 場所柄、メニュー全般に値段が高いです。豚骨ラーメ...

鶏白湯 名古屋市東区

泉鶏白湯 鶏神

★★★☆☆ カフェのような店内で、女性におすすめの鶏白湯 鶏白湯ラーメン 外観も内装もとてもおしゃれなお店です。一見するとカフェのような、女性同士で来店されているお客さんもおられまして、やはり店の狙いもそのようであります。清潔感のあるお店は好きですので、高評価です。 ...

醤油 名古屋市東区

らーめん屋 徳島

★★★☆☆ 名古屋ではめずらしいおいしい徳島ラーメンが食べられるお店 らーめん 今年に入って開店したというこちらのお店。徳島県から名古屋へ出向いてこられたそうで、本物の徳島ラーメンをいただくことができます。国道19号線沿い、名鉄瀬戸線の森下駅から南へ1分ほどの場所にあ...

醤油 名古屋市東区

白壁あおい

★★☆☆☆ シンプルな中華そば、だけど少し物足りないかな 中華そば 名古屋市東区の行列店のひとつ、白壁あおい。近頃ではある意味ではめずらしく、シンプルな中華そばが食べられます。 野菜の甘味がたっぷりのスープに、自家製の平打ち麺。ラーメンというよりかけうどんを食べ...

お気に入り 塩 名古屋市東区

徳川町如水

★★★★☆ 名実ともにトップクラス!至高の塩ラーメンがここにある 塩ラーメン 名古屋で人気実力ともにトップクラスのこちら、徳川町如水の塩ラーメンをいただきました。見てのとおり、美しい外観。無駄のないレイアウト。 完全無化調のスープは、魚介の香るあっさりとした塩...

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筆者の紹介

19歳の頃、京都でおいしいラーメンに出会い、それからすっかりとその魅力に取り憑かれております。味や店づくりなど、店主のこだわりが見られるラーメンを好みます。資本系チェーン店でも食べますが、基本的におすすめはしません。

現在は愛知県にて司法書士をしております。極上の一杯に出会えますよう、きっかけづくりのお手伝いができればと思っております。

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