★★★★☆ 名実ともにトップクラス！至高の塩ラーメンがここにある
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| 塩ラーメン |
完全無化調のスープは、魚介の香るあっさりとした塩味。いっぱい飲めば、その口当たり、喉越し、後味に至るまでずっと旨い。無化調とはいえ、重層な味わいであります。
麺はたいへんおいしい小麦をつかっておられるようです。しっかりと歯ごたえもあり、スープととてもよく合っています。チャーシューは薄手のもので、柔らかく食べやすい。筆者はこのくらいのものが食べやすくて好みであります。ネギが入っていないのですが、なぜだろう。
とても人気店ですので、開店時間から列ができ、絶えることはありません。並んで食べる覚悟が必要かと思われます。本当においしかった。まいりました。
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