醤油 名古屋市港区

ラーメン福　土古店

★★★★☆　名古屋生まれの大盛りもやしラーメン

特製ラーメン

名古屋では歴史の長いラーメン店で、ソウルフードと位置づけてもいいと思います。本店でもある土古店へ行ってまいりましたが、開店から早速、大入り満員です。注文をとってから提供されるまで実に手早く、店員の熟練度が伺えます。

スープは、豚骨と醤油タレのシンプルな味で、やや塩辛いくらいの濃い味ですが、加水率低めの中太麺との相性がすばらしいです。チャーシューは脂身がおいしく、味は濃い目です。

看板とも言えます大盛りもやしは、手短に湯がいて歯ごたえ良好で、辛めのスープと一緒に食べるととてもおいしいです。

場所

名古屋市港区川西通三丁目９番地

ラーメン福 土古店

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食べログレビュー

ラーメン福 土古店 （ラーメン / 名古屋競馬場前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2