★★☆☆☆ 高山ラーメンと言われると、違和感あり
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| 和風らーめん |
和風らーめんを注文しました。濃い色の、煮干しと海苔の香りがよいスープです。魚介と鶏がらの和風の味です。炙ったチャーシューがとても香ばしく、ねぎもスープとよく合います。角切りのメンマが硬すぎて食べにくいです。
麺を持ち上げてみると、細くまっすぐな麺です。全粒粉の低加水麺は、ありすぎるほどの歯ごたえです。滑らかな縮れ麺を想定していましたが、この店の麺は、高山ラーメンではありませんね。
確かにおいしいのですが、期待はずれといいますか、残念としか言えません。
確かにおいしいのですが、期待はずれといいますか、残念としか言えません。
場所
名古屋市中区金山一丁目６番３号食べログレビュー
つけめん 豆天狗 名古屋金山店 （つけ麺 / 金山駅、東別院駅、尾頭橋駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.8
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