鶏白湯 名古屋市東区

泉鶏白湯　鶏神

★★★☆☆　カフェのような店内で、女性におすすめの鶏白湯

鶏白湯ラーメン

外観も内装もとてもおしゃれなお店です。一見するとカフェのような、女性同士で来店されているお客さんもおられまして、やはり店の狙いもそのようであります。清潔感のあるお店は好きですので、高評価です。

鶏白湯は、筆者の血流の一部でもあるといえるほど好きなスープでありまして、期待を込めていただきました。確かに旨い。しかし、もう少し濃くてもいいですね。鶏白湯は濃厚さが大事であると考えておりますが、やや物足りません。丁寧にスープを作られているのはわかりますが。惜しいです。

麺は、歯切れのよい低加水の細麺で、これはいいですね。具材も見栄えのする美しさで、柔らかい鶏チャーシューにかいわれ大根、薄切りさつまいもの素揚げが載っていました。店主が厨房の中でテンポよく調理されていますが、見ていて気持ちのいいものです。

味もしつこくなく、コラーゲンたっぷりの鶏白湯は、ラーメンを普段あまり召し上がらない方にはおすすめです。明るく入りやすいお店ですので、一度来訪されてはいかがでしょうか。

場所

名古屋市東区泉二丁目２６番１号